Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Огурец / Квашеная капуста / Соленый огурец / Винегрет с квашеной капустой и огурцами

Винегрет с квашеной капустой и огурцами

Приготовил : Оксана Ч.

11.02.2020
Время приготовления: 30 мин

Рецепт простого, но очень вкусного и полезного овощного салата. Такой салат может стать как дополнением, так и основным блюдом на вашем столе.

Описание приготовления:

Если подготовить все овощи заранее, то приготовить винегрет с квашеной капустой и огурцами можно буквально на скорую руку. Картофель, морковь и свекла отвариваются целиком до готовности, после чего охлаждаются и очищаются. По желанию овощи можно не отваривать, а запечь в духовке или микроволновке. В любом случае салат очень вкусный и питательный, отличное разнообразие повседневного меню.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / лучшедома
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец / Квашеная капуста / Соленый огурец
Блюдо: Салаты / Винегрет
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Свекла — 400 Грамм
Картофель — 400 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Капуста квашеная — 100-150 Грамм
Огурец соленый — 200 Грамм
Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Винегрет с квашеной капустой и огурцами"

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи можно отварить, запечь в духовке и даже приготовить в микроволновке. Когда все ингредиенты будут подготовлены, приступайте непосредственно к приготовлению салата.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 2

Нарежьте небольшими кубиками картофель.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 3

Очистите морковь и нарежьте кубиками.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 4

Примерно такими же кубиками нарежьте огурцы.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 5

Свеклу необходимо очистить и нарезать кубиками.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 6

Добавьте сюда же квашеную капусту. Если капуста сильно кислая, то можно предварительно промыть ее под проточной водой и откинуть на сито.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 7

Лук нарежьте небольшими кубиками.

Винегрет с квашеной капустой и огурцами - фото шаг 8

Заправьте салат маслом, если необходимо, можете посолить его по вкусу, после чего все хорошо перемешайте. Винегрет с квашеной капустой и огурцами готов.