70 страшно вкусных идей с фото:Овощной винегрет
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!
Описание приготовления:
Как приготовить "Овощной винегрет"? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1-2 штук
- Картофель 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Огурец бочковой или консервированный 4 штуки
- Лук 1 штука
- Горошек консервированный 200 грамм
- Капуста квашенная 200 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Овощной винегрет"
1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!
Оценить рецепт Овощной винегрет
5.0
28
Редакция рекомендует:
Классический винегрет
Салат "Винегрет" классический
Винегрет по ГОСТу
Салат "Винегрет"
Винегрет рецепт классический с горошком
Винегрет с фасолью и горошком
Необычный винегрет
Винегрет с квашеной капустой
Винегрет классический с горошком и капустой
Винегрет со свежей капустой и огурцом
Винегрет с квашеной капустой и огурцами
Винегрет из запеченных овощей
Комментарии :
Владимир Иванович 
14.03.2020 19:51
Винегрет получился вкусненький-все как по рецепту.А я еще с кусочком красным рыбки-ужин на славу.Спасибо за Ваши рецепты,мне все нравятся.
Alna_korotkova
19.06.2019 16:58
Приготовила более постный вариант . Вместо огурцов маринованных заменила свежими ( это летом) в сезон. лук измельчила в блендере очень мелко для вкуса ,но можно и в ручную . квашенную капусту не использовала . Спасибо большое!
Винегрет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов