Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет с чечевицей

Винегрет с чечевицей

Приготовил : Катерина

20.09.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю попробовать интересный вариант винегрета с чечевицей. Он получается более сытным, сможет стать полноценной заменой ужина. Ведь в чечевице много белка и она хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с чечевицей. В качестве заправки можно использовать только растительное масло. Чечевица должна быть коричневая или зеленая, она не разваривается и сохраняет свою форму. По желанию в салат можно добавить квашеную капусту. Берите на заметку рецепт этого вкусного и полезного салата!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Салаты / Винегрет

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 100-130 Грамм (замороженный)
Картофель 300-350 Грамм
Морковь 200 Грамм
Свекла 300 Грамм
Чечевица 70-80 Грамм
Горчица 1-1,5 Чайных ложки
Зелень 1/2 Пучка (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль По вкусу
Масло оливковое 30 Миллилитров
Лук красный 1/2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Соленые огурцы 250 Грамм
Уксус яблочный 1-2 Чайных ложек

Количество порций 2

Калорийность

83 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет с чечевицей"

Подготовьте все ингредиенты.

Свеклу, картофель и морковь помойте, отварите или запеките в духовке до готовности. Затем остудите.

Чечевицу промойте в холодной воде. Переложите в кастрюлю, добавьте воды в два раза больше от объема чечевицы. Варите на среднем огне, пока чечевица не станет мягкой. Потом остудите.