Весеннее ризотто с томатами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весеннее ризотто с томатами – одно из моих любимых блюд с первыми зелеными овощами. Оно так поднимает настроение, поэтому научу и вас, как приготовить это красивое, питательное и полезное блюдо.
Описание приготовления:
Я использовала брокколи, зеленый горошек и стручковую фасоль, но можно взять любые зеленые овощи, бобовые и свежую зелень.Полезное, яркое и сытное блюдо. Пробуйте на здоровье!
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи По вкусу
- Зеленый горошек По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Рис 16-18 ст. ложек (для ризотто)
- Зелень свежая По вкусу
- Фасоль стручковая По вкусу
- Соль По вкусу
- Масло оливковое По вкусу
- Помидоры черри 500 грамм
Количество порций
4
Калорийность
150 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Весеннее ризотто с томатами"
1. Сначала очистите брокколи, горошек и фасоль. Если нужно, нарежьте на удобные кусочки и пробланшируйте овощи в кипящей соленой воде несколько минут, чтобы они стали чуть мягче. Овощи процедите и пока отложите в сторону, а отвар сохраните для приготовления ризотто.
2. Разрежьте пополам помидоры черри и обжарьте их на сковороде с зубчиком чеснока, добавив немного оливкового масла и щепотку соли. Затем положите рис, обжарьте и его, влейте немного кипящего овощного отвара и варите рис на умеренном огне, добавляя по мере выкипания кипящий отвар. Готовьте ризотто, перемешивая, посолите по вкусу.
3. Почти в конце приготовления ризотто, в отдельной сковороде обжарьте зубчик чеснока в небольшом количестве оливкового масла. Положите отваренные зеленые овощи, нарезанную свежую зелень, соль, все перемешайте и прогрейте.
4. Готовое ризотто.
5. Можно подать 2 блюда отдельно.
6. Или вместе, как вам больше по вкусу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Весеннее ризотто с томатами
5.0
1
Похожие рецепты:
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ