Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с помидорами

Ризотто с помидорами

Обновлен : Vikulia

01.07.2014
Время приготовления: 40 мин

Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все!

Описание приготовления:

Не знаете, что делать с кучей сочных помидоров? Приготовьте ризотто с помидорами! Оно понравится и большим, и малым, и будущим мамам, и тем, кто мяса не ест. Обязательно добавьте в ризотто свежего базилика (помните - кто базилик жует, тот долго живет?). Ризотто получается нежным и ароматным, а готовится очень быстро и просто.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис 1,5-2 Стакана
Масло оливковое 4-5 Ст. ложек
Чеснок 3-4 Зубчиков
Белое сухое вино 1/2 Стакана
Куриный или овощной бульон 5-6 Стаканов
Помидоры 6-7 Штук
Базилик свежий (пучок) 1 Штука

Количество порций 3

Как приготовить "Ризотто с помидорами"

1. Помидоры промойте и порежьте на восемь частей. Чеснок очистите и измельчите. Бульон нагрейте.

2. Нагрейте в сковороде оливковое масло. На среднем огне обжарьте чеснок до мягкости.

3. Добавьте в сковороду рис.

4. Хорошенько перемешайте рис в оливковом масле с чесноком.

5. Добавьте вино и мешайте до тех пор, пока рис не впитает все вино.

6. Влейте бульон, помешивая.

7. Бульон добавляйте постепенно. Рис будет впитывать жидкость. Мешайте и добавляйте следующую порцию бульона.

9. Добавьте в рис помидоры. Продолжайте вливать бульон и мешать.

10. Когда ризотто почти готов, добавьте промытый и измельченный базилик.

11. Готовность ризотто определяйте по рису.

12. Ризотто с помидорами готов! Подавайте ризотто, украсив веточкой базилика. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с помидорами

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Простой морковный пирог
Солянка с капустой
Салат с фасолью и луком-пореем
Гречка с фаршем в духовке
Картофель со сливочным соусом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: