мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Верзере с грибами



Приготовил:  
05.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Верзере с грибами — блюдо молдавской кухни, небольшие закусочные пироги с капустой. Сегодня хочу предложить свой вариант выпечки с двумя видами капусты — квашеной и свежей, и с белыми сушеными грибами

Описание приготовления:

Верзере с грибами и двумя видами капусты — отличная домашняя выпечка, тесто тонкое, а внутри много вкусной начинки. Сегодня расскажу, как приготовить верзере с грибами просто и легко. Для начинки у меня была квашеная капуста, в ней уже были лук, морковь и немного яблока, поэтому я не брала отдельно другие овощи. Квашеная капуста вообще придает очень интересную кислую нотку в блюдо, а в сочетании с белыми грибами вообще вкуснотища. Конечно, если у вас нет белых или сушеных грибов, то можно взять свежие шампиньоны, только в два раза больше. Попробуйте приготовить это сытное блюдо, и верзере разлетаются, прямо как наши пирожки.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Белые грибы / Сушеные грибы / Белокочанная капуста
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное — 100 Грамм
  • Вода — 1/2 Стакана
  • Мука высшего сорта — 2 Стакана
  • Квашеная капуста — 200 Грамм
  • Свежая белокочанная капуста — 200 Грамм
  • Белые сушеные грибы — 50 Грамм
  • Яйца — 1 Штука (для смазки)
  • Соль — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Верзере с грибами"

Верзере с грибами - фото шаг 1
Воду соедините с растительным маслом, добавьте соль и хорошенько размешайте.
Верзере с грибами - фото шаг 2
Добавьте муку к воде с маслом, хорошо размешайте и замесите крутое эластичное тесто. Дайте тесту постоять 20-25 минут.
Верзере с грибами - фото шаг 3
Пока тесто отдыхает, на сковороде с ложкой масла обжарьте квашеную капусту до золотистого цвета.
Верзере с грибами - фото шаг 4
Затем добавьте к ней свежую капусту и обжарьте еще 10 минут.
Верзере с грибами - фото шаг 5
Сушеные грибы опустите в воду и дайте им постоять минут 30.
Верзере с грибами - фото шаг 6
Когда грибы набухнут, порежьте их и отправьте к капусте на сковороду. Обжарьте все вместе еще 5-7 минут.
Верзере с грибами - фото шаг 7
Тесто разделите на 7-8 одинаковых кусочков. Раскатайте каждый кусочек в пласт 0,5 см и выложите начинку из капусты и грибов.
Верзере с грибами - фото шаг 8
Края заверните и сверните конвертиком. Защипайте все стыки.
Верзере с грибами - фото шаг 9
Когда сделаете все пироги, уложите их на противень, смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Верзере с грибами - фото шаг 10
Когда пироги станут золотистыми, достаньте их из духовки, немного остудите и подавайте к столу.

Оценить рецепт Верзере с грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
варенье из ревеня

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
рецепты с овсянкой или мюслями