Венгерское лечо "Глобус"

Приготовил : AlenaPrika

12.10.2019
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусное лечо из Венгрии, которое ранее продавалось в банках на полках магазинов, вы можете создать и в домашних условиях из подручных продуктов. Заготовка получится такой же ароматной и вкусной!

Описание приготовления:

Набор ингредиентов указан на три 0,5 л емкости. Известную во всем мире заготовку совсем не трудно приготовить и на своей кухне, например - лечо "Глобус"! Главное - выбрать мясистые и сочные помидоры, крупные красочные перцы и приправить все пряностями и специями. Баночку с такой заготовкой можно подать как соус или как салат к любому гарниру или к мясу.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Лечо
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Помидор — 1,5 Килограмма
Перец болгарский красный — 0,8 Килограмма (сорта "Паприка")
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
Лавровый лист — 3-4 Штук
Соль — 0,5 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Перец черный горошек — 15 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Венгерское лечо "Глобус""

Подготовьте указанные продукты.

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, кожуру удалите.

Перцы очистите от семян, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.

Вылейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном томатный сок, поместите на плиту и потушите около 20 минут. Затем выложите перечную нарезку.

Всыпьте соль и сахарный песок, горошины черного перца и лавровые листья. Влейте растительное масло и уксус. Тушите около 20 минут на плите, на умеренном нагреве, накрыв емкость крышкой.

Когда перец отдаст томатному соку аромат, но останется еще плотным, простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас образом.

Выложите лечо в банки до верха.

Сразу же закрутите банки горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую или подвал.

Оценить рецепт Венгерское лечо "Глобус":

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Венгерское лечо "Глобус""

Рекомендуем рецепты:
Сливочный соус для рыбы
Паста с помидорами и моцареллой
Салат из консервированных огурцов и яиц
Хлеб с кукурузными зернами
Капуста со свеклой на зиму

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: