Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вегетарианский сыр

Вегетарианский сыр

Приготовил : Юлия Резник

29.03.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Вы когда нибудь слышали о том, что сыр можно приготовить из орехов? Интересно? Тогда смотрите, как приготовить вегетарианский сыр из орешков кешью с ароматными добавками и оболочкой из свежей зелени.

Описание приготовления:

Лимонный сок необходим здесь для поддержания консистенции и баланса вкуса. А вот лимонную цедру вы можете заменить и совместить с любыми добавками по вашему вкусу. Это может быть свежая зелень, кусочки перца, вяленых помидоров или дробленые грецкие орешки.
Пробуйте и угощайте знакомых вегетарианцев, они точно оценят такой сыр :)

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Кешью

Блюдо: Закуски

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Орехи кешью 240 Грамм
Укроп 1 Пучок
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло оливковое 2 Чайных ложки
Сухие дрожжи 6 Грамм
Вода 180 Миллилитров (+ вода для вымачивания орехов)
Лимонный сок 60 Миллилитров
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 0,5 Чайных ложки

Количество порций 8

Калорийность

284 ккал

Калорийность

20 г

Белки

10 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вегетарианский сыр"

Орехи залейте водой, закройте пленкой и оставьте на 12 часов. Вымоченные орехи положите в блендер, туда отправьте все ингредиенты, кроме укропа.

Взбивайте все до нежной однородной пастообразной массы.

Возьмите марлю, сложенную в несколько слоев, или хлопковую ткань, переложите массу в ткань и свяжите все тугим кулечком, посместите в кастрюлю и оставьте отстояться на 6 часов.