Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Вегетарианский пирог с вишней

Вегетарианский пирог с вишней

12.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Делюсь рецептом вегетарианского пирога с начинкой из вишни. Это отличный вариант для семейного чаепития. Пирог получается сладким, сочным и очень вкусным! Подавать его можно с шариком мороженого.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский пирог с вишней. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. По желанию в начинку можно корицу для аромата. Количество сахара регулируйте по вкусу. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22 см.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вишня 300 грамм
Мука 175 грамм
Соль 2-3 щепоток
Сахар 60-75 грамм
Ванилин 1 щепотка
Вода 2-3 ст. ложек (холодная)
Лимонный сок 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 1,5-2 ст. ложки
Цедра лимонная 1/2 ч. ложки
Спред растительный 60% 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Вегетарианский пирог с вишней"

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 2

Смешайте в глубокой миске муку и соль.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 3

Добавьте растительный спред и вилкой перемешайте его с мукой до состояния крошки.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 4

Постепенно влейте воду и замесите однородное тесто. Вымешивайте его пару минут. Скатайте в шар.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 5

Разделите тесто на 2 части, заверните в плену и уберите в холодильник на полчаса.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 6

В это время подготовите начинку. Переложите вишню в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал и ванилин.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 7

Перемешайте, доведите до кипения и снимите с плиты.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 8

Раскатайте половину теста на плоской поверхности. Переложите в форму для выпечки. Прижмите края к бортикам. Дно пирога наколите вилкой.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 9

Накройте пергаментом для выпечки, заполните пирог фасолью и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 10

Достаньте пирог из духовки, обрежьте края. Выложите вишневую начинку.

Вегетарианский пирог с вишней - фото шаг 11

Вторую часть теста раскатайте и разрежьте на полосы. Сделайте на пироге решетку. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.