Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Чечевица / Вегетарианский "Пастуший" пирог
Вегетарианский "Пастуший" пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если не едите мяса — это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Попробуйте постную вариацию популярного английского блюда. Расскажу, как приготовить вегетарианский «Пастуший» пирог.
Описание приготовления:
Не беспокойтесь о вкусе, отсутствие мяса сполна компенсируют обилие овощей, в том числе грибы и даже чечевица (ее можно заменить сушеным горохом). Вы можете использовать любые овощи, в том числе замороженные. Готовый пирог стоит есть немного теплым.Ингредиенты:
- Чечевица — 1/3 Стакана
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук — 1 Штука
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Морковь — 3 Штуки
- Стебель сельдерея — 2 Штуки
- Грибы — 230 Грамм
- Сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
- Паприка — 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Мука — 1 Ст. ложка
- Бульон овощной — 1 Стакан
- Замороженный горошек — 1 Стакан
- Картофельное пюре — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Вегетарианский "Пастуший" пирог"
1. Промойте чечевицу и отварите ее в кипящей воде в течение 20 минут. Откиньте чечевицу на сито, получится около 1 стакана готовой.
2. Нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте его на растительном масле, добавьте к нему чеснок, а спустя минуту выложите нарезанную кубиками морковь и кусочки сельдерея. Обжаривайте все до мягкости сельдерея. Нарежьте небольшими кусочками грибы, добавьте к ним соль, паприку, сушеный тимьян, молотый перец. Когда грибы будут мягкие, добавьте к овощам муку, томатную пасту и перемешайте.
3. К готовым овощам влейте бульон, доведите его до кипения, хорошенько перемешав все овощи.
4. В самом конце добавьте замороженный горошек, чечевицу. Прогрейте пару минут.
5. Выложите овощи в форму для запекания или оставьте в сковороде, уложите поверх слой отварного пюре (около 4 стаканов) и разровняйте.
6. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15-20 минут, чтобы появилась красивая корочка.
7. Готовый пирог удалите из духовки и дайте ему несколько минут для остывания, затем подавайте к столу.
Оценить рецепт Вегетарианский "Пастуший" пирог:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Закуски на хлебцах: 3 вида
Капуста квашеная с сахаром
Картофель фри на сковороде
Говядина в горшочках
Лук в томатном соке на зиму
Закуски на хлебцах: 3 вида
Капуста квашеная с сахаром
Картофель фри на сковороде
Говядина в горшочках
Лук в томатном соке на зиму
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пироги - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
