Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Ватрушки / Блюда с начинкой / Ватрушки с брусникой

Ватрушки с брусникой

11.09.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хочу поделиться с вами бабушкиным классическим рецептом ватрушек с брусникой! Чудо, а не выпечка: пухлые булочки с сочной начинкой. Вам обязательно понравится!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления ватрушек с брусникой хорошо подойдет для случаев, когда скоро должны заглянуть гости с детьми. Ватрушки дети просто обожают, тем более — такие красивые и ароматные. Если же у вас есть свои домашние сластены, побалуйте их такой выпечкой обязательно!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Брусника 300 грамм
Мука 400 грамм
Сахар 200 грамм (половина - в тесто, половина - в начинку)
Дрожжи сухие 15 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Кефир 400 мл
Яйца 2 штуки
Ванилин По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

244 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ватрушки с брусникой"

1. Дрожжи разводим с ложкой сахара в подогретом кефире. Должны появится пузыри или пена.

2. Дальше дрожжевую смесь взбиваем до однородности с яйцами и остатком сахара, добавим растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешаем, понемногу всыпаем муку. Перемешаем, оставим тесто на час. Затем "обминаем" его, и даем постоять еще полчаса.

3. Тесто вымесим еще раз, лепим из него одинаковые кругляши. Бруснику тем временем перемешаем с сахаром и подогреем, чтобы ягоды были в сиропе. Выкладываем поверх кругляшей.