Вареные раки: мастер-класс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда вы первый раз решили приготовить раков, сразу возникает вопрос: "Как это правильно сделать? Как их приготовить, чтобы они стали вкусными и сочными?". Смотрите мой мастер-класс!
Описание приготовления:
Готовить следует только живых свежих раков. Как их распознать? У живых раков хвост плотно прижат к брюшку. Ловля раков происходит с мая по октябрь. Самыми вкусными считаются выловленные ранней осенью. Варят их в среднем 10-15 минут после закипания воды, так они остаются сочными и ароматными.Состав / Ингредиенты:
- Раки 10-12 Штук
- Вода 2 Литра
- Соль 2 Ст. ложки
- Укроп 1 Пучок
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец душистый горошек 3 Штуки
Количество порций
5
Калорийность
22 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Вареные раки: мастер-класс"
Раков следует заранее помыть, залить холодной водой на 3-4 часа. Затем почистить их щеточкой, чтобы удалить остатки ила. На фото раки живые и быстрорасползающиеся :)
В глубокой кастрюле доведите до кипения воду с душистым перцем, лавровым листом, укропом и солью. Дайте покипеть отвару пару минут, затем закладывайте раков. Доведите воду до кипения и варите раков еще 10-15 минут.
Снимите с огня, оставьте под крышкой еще на 15 минут. После выкладывайте раков на блюдо. Подавайте со свежим укропом. Дайте немного остыть, приступайте к очистке и дегустации. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вареные раки: мастер-класс
5.0
9
Рекомендуем рецепты:
Морской окунь с рисом в духовке
Жареный лосось с клубничной сальсой
Салат из кальмаров с огурцом и крабовыми палочками
Уха по-фински с молоком
Салат из копченой сельди с сыром
Морской окунь с рисом в духовке
Жареный лосось с клубничной сальсой
Салат из кальмаров с огурцом и крабовыми палочками
Уха по-фински с молоком
Салат из копченой сельди с сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Ярослав
07.05.2019 22:08
Соли надо больше...как минимум варю раков лет 10 (как учил отец)...на каждый литр воды по столовой ложке соли и для раков отдельно столовая ложка соли.
Натали 
04.06.2018 16:36
Фото 1 и 3 просто шикарное!! 
Быстрорасползающиеся! 
Отличный МК!! 
Дарья Вакулова
04.06.2018 16:53
:)) Наташа, а вот и еще закусочка! ;) Да уж, раки не стремились позировать! )))
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ