Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с вишней на воде

Вареники с вишней на воде

19.11.2024
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом вареников с начинкой из замороженной вишни. Тесто готовится на горячей воде, без яиц, оно получается эластичным и не липнет к рукам при лепке. Блюдо подойдет для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вареники с вишней на воде. Вишню можно использовать и свежую. Предварительно удалите из нее косточки и немного отожмите. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Для аромата можно добавить в начинку немного молотой корицы. Вареники с вишней получаются сладкими, ароматными и очень вкусными!

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 грамм
Вода горячая 180 мл
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Вишня 650 грамм (у меня замороженная)
Сахар По вкусу
Крахмал кукурузный 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

168 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с вишней на воде"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте просеянную муку и соль.

Влейте растительное масло.

Затем добавьте горячую воду. Аккуратно замесите однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте еще муки.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

Для начинки полностью разморозьте вишню и хорошо отожмите сок. Добавьте сахар по вкусу и крахмал.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью стакана вырежьте кружки. В центр каждого выложите начинку.

Защипните края, сформируйте вареники и выложите их на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.

Вскипятите воду, выложите вареники в горячую воду. Перемешайте, чтобы они не слиплись и варите 7-8 минут после того, как вареники всплывут. Готовые вареники аккуратно откиньте на сито и дайте стечь воде.