Вареники с творогом и шпинатом

Зоя Шунина

22.03.2021
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вареники с творогом могут быть не только сладкими. Предлагаю рецепт не менее вкусных вареников с творогом и шпинатом. Со сметаной, натуральным йогуртом, сливочным маслом — отличное блюдо на обед.

Описание приготовления:

Наверное, приготовить вареники могут все. Но для новичков в кулинарии я даю подробное пошаговое описание рецепта. Ничего сложного в нем нет. Тесто в этих варениках мое самое любимое — на сметане. Оно получается очень нежным и одновременно эластичным, не липнет к рукам и столу.

Назначение: На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Шпинат / Молочные продукты / Творог / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Творог 300 грамм
Шпинат 20 грамм
Вода 150 мл
Сметана 3 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная 2-2,5 стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Вареники с творогом и шпинатом"

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления вареников с творогом и шпинатом.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 2

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 3

Сметану перемешайте с теплой водой и влейте в муку.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 4

Перемешайте муку с солью и водой со сметаной.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 5

Замесите крутое, но эластичное тесто. Накройте салфеткой и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 6

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Шпинат нарежьте. Если у вас он свежий, то предварительно ополосните шпинат водой. Если мороженый, то разморозьте перед нарезкой. Перемешайте творог со шпинатом.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 7

Тесто раскатайте в пласт и с помощью любой выемки — чашки или стакана сделайте кружки.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 8

Каждый кружок теста наполните начинкой из творога со шпинатом.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 9

Сформируйте вареники и выложите на тарелку, присыпанную мукой.

Вареники с творогом и шпинатом - фото шаг 10

Теперь вареники можно заморозить впрок или сразу сварить. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой выложите вареники и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как они всплывут, варите вареники еще 5-6 минут и доставайте.