Ленивые вареники из рикотты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рикотта имеет более нежный вкус, чем творог, вареники на ней получаются бесподобными. Это настоящий десерт, дополнить который можно свежими ягодами, кусочками фруктов и ложкой сметаны!
Описание приготовления:
Всего за 15 минут можно приготовить такое блюдо к завтраку или на полдник. Ленивые вареники из рикотты можно сделать как в сладком варианте, так и солеными, с укропом, шпинатом или другой зеленью. Сегодня я покажу, как приготовить сладкие ленивые вареники со сливочным маслом, сметаной и ягодами. Получился вкусный десерт! Раньше я всегда делала вареники только на муке, но недавно отрыла для себя рецепты с манкой. Довольна результатом, манка с рикоттой, творогом ведет себя отлично, вбирает лишнюю влагу, сохраняет форму, улучшает вкус готового блюда.Состав / Ингредиенты:
- Рикотта 200 Грамм
- Яйцо куриное 1 Штука
- Сахар 2 Ст. ложки
- Манная крупа 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная 90 Грамм (60 грамм — в тесто, 30 грамм — для работы с тестом)
- Сливочное масло 20 Грамм
- Соль 1/2 Чайных ложки (для варки вареников)
Количество порций
2
Калорийность
269 ккал
Калорийность
10 г
Белки
11 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Ленивые вареники из рикотты"
Подготовьте ингредиенты. Приступим! Сразу же наберите воды в кастрюлю для варки вареников, добавьте немного соли и доведите до кипения.
Рикотту соедините с яйцом, это удобно делать вилочкой.
Добавьте сахар, манку, муку. Если у вас нет весов, то 60 грамм муки — это половина стакана объемом 250 мл.
Сначала перемешивайте тесто вилочкой, а потом немного доведите на подпыленном столе до плотного колобка.
Разделите тесто на 3-4 части, как удобно. Каждую часть раскатайте "колбаской", порежьте на кусочки не более 1 см. в ширину. Учитывайте, что будущие вареники увеличиваются в размерах за счет манки.
Выложите вареники в кипящую воду и варите 2-3 минуты с момента всплытия.
Осторожно шумовкой достаньте вареники на глубокую тарелочку, заправьте сливочным маслом, перемешайте.
Подавайте вареники просто с маслом или со сметаной, можно дополнить ягодами, кусочками фруктов, и т.д.
Совет от повара:
Чем меньше вареники по размеру, тем меньше времени им нужно на варку.Оценить рецепт Ленивые вареники из рикотты
4.3
8
Рекомендуем рецепты:
Сметанный пирог с яблоками
Творожный пирог с какао
Торт с творогом
Мясо под грибочками
Паста с беконом
Сметанный пирог с яблоками
Творожный пирог с какао
Торт с творогом
Мясо под грибочками
Паста с беконом
Редакция рекомендует:
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов