Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с творогом и черемшой

Вареники с творогом и черемшой

13.07.2021
Время приготовления: 1 ч.

Летом на рынках всегда продается черемша, и это прекрасный повод приготовить вкусное блюдо — вареники с творогом и черемшой. Это прекрасная возможность восполнить дефицит витаминов. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Вареники с творогом и черемшой — это то, что требуется нашему организму весной и летом, когда ощущается недостаток витаминов, хочется легкой и вкусной еды. Приготовить их очень легко и быстро. Пошаговый рецепт поможет в их приготовлении.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Зелень / Черемша

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 грамм
Яйцо 1/2-1 штуки (добавляйте яйцо в начинку исходя из влажности творога, от половинки до 1 яйца)
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 160 мл
Соль 1 щепотка
Творог 180-200 грамм
Черемша 50 грамм

Количество порций 3

Калорийность

221 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с творогом и черемшой"

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 2

Для приготовления теста всыпьте в миску муку и соль, сделайте углубление, влейте 160 мл. кипятка и 2 ст. ложки растительного масла.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 3

Руками замесите тесто, выложите в пакет на то время, пока готовите начинку.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 4

Хорошо промойте и мелко нарежьте черемшу.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 5

Погружным блендером пробейте творог до однородной массы или перетрите его через сито.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 6

Добавьте в творог измельченную черемшу и от 1/2 до 1 яйца. Сколько добавлять яйца смотрите по консистенции творога, потому что он бывает разной влажности. Посолите по вкусу, размешайте.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 7

При работе с тестом мука не требуется. Разделите тесто на 2 части, чтобы с ним было удобнее работать. Раскатайте тесто в тонкий пласт, стаканчиком нарежьте кружочки.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 8

Соберите обрезки теста и присоедините их к следующей партии.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 9

Выложите начинку на кружок теста, плотно защипните края любым способом, который вам нравится.

Вареники с творогом и черемшой - фото шаг 10

Выложите вареники на поверхность, слегка присыпанную мукой. В таком виде их можно заморозить. Отварите вареники в слегка подсоленной воде до готовности.