Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с творогом и зеленым луком

Пельмени с творогом и зеленым луком

Dashunia

10.05.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.

Описание приготовления:

Помимо классических пельменей с мясом, я люблю пельмени с несладкой творожной начинкой. Тесто я готовлю классическое, как на все пельмени, на основе воды. Для начинки смешиваю зеленый лук, творог, яйца, сливочное масло и получается она очень сочной! Подаю я такие пельмешки с растопленным сливочным маслом или сметаной. Давайте готовить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 400 грамм (фарш)
Сливочное масло 25 грамм (фарш)
Сливочное масло 25 грамм (для подачи на стол)
Сметана 125 грамм (для подачи на стол)
Яйца 1/2 штуки (тесто)
Яйца 1/2 штуки (фарш)
Зеленый лук 500 грамм (фарш)
Пшеничная мука 380 грамм (тесто)
Соль По вкусу (фарш)
Соль 1 грамм (тесто)
Вода 140 мл (тесто)
Вареные яйца 5 штук (фарш)

Количество порций 10

Калорийность

179 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с творогом и зеленым луком"

Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с творогом и зеленым луком