Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с творогом и зеленым луком

Пельмени с творогом и зеленым луком

Обновлен : Dashunia

10.05.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из творога, вареных яиц и зеленого лука.

Описание приготовления:

Помимо классических пельменей с мясом, я люблю пельмени с несладкой творожной начинкой. Тесто я готовлю классическое, как на все пельмени, на основе воды. Для начинки смешиваю зеленый лук, творог, яйца, сливочное масло и получается она очень сочной! Подаю я такие пельмешки с растопленным сливочным маслом или сметаной. Давайте готовить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Пшеничная мука 380 Грамм (тесто)
Яйца 1/2 Штуки (тесто)
Вода 140 Миллилитров (тесто)
Соль 1 Грамм (тесто)
Зеленый лук 500 Грамм (фарш)
Вареные яйца 5 Штук (фарш)
Творог 400 Грамм (фарш)
Яйца 1/2 Штуки (фарш)
Сливочное масло 25 Грамм (фарш)
Соль По вкусу (фарш)
Сливочное масло 25 Грамм (для подачи на стол)
Сметана 125 Грамм (для подачи на стол)

Количество порций 10

Калорийность

179 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с творогом и зеленым луком"

Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с творогом и зеленым луком