Сезонные рецепты:
Вареники с грибами
Вареники с сушеными грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим вареники с сушеными грибами. Они получаются особенно ароматными и вкусными. Рецепт не содержит продуктов животного происхождения, поэтому будет актуален во время поста.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вареники с сушеными грибами. Грибы можно использовать любые, которые вам нравятся. У меня смесь из маслят, подосиновиков и подберезовиков. Очень вкусно получается с белыми грибами.Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Вода 160 мл (кипяток)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — в начинку, 1/2 ч.л. — в тесто)
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
- Грибы сушеные 35-40 грамм
- Картофель 2-3 штук
Количество порций
2
Калорийность
187 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Вареники с сушеными грибами"
Подготовьте все ингредиенты. Сушеные грибы предварительно замочите в воде на 1 час, затем промойте и отварите в кипящей подсоленной воде 25 минут.
В большой миске смешайте муку с горячей водой, солью и растительным маслом. Скатайте тесто в шар.
Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.
Картошку помойте, очистите, нарежьте крупными кубиками. Отварите до готовности в кипящей подсоленной воде.
Лук и вареные грибы нарежьте на мелкие кубики, обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
Картофель размножите в пюре, добавьте жареные грибы с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм., вырежьте кружки.
В центр выложите 1-1,5 ч.л. начинки.
Растяните края кружочков из теста, накройте одну половину второй. Защипните крепко края, затем сверните их косичкой.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут, пока не всплывут.
Вареники с сушеными грибами готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Вареники с сушеными грибами
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов