Вареники с солеными груздями и картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вареники с картошкой — блюдо знакомое всем с детства. Это всегда сытно и вкусно. А если добавить в картошку соленые грузди, то получится еще вкуснее. Такие вареники можно есть в любое время дня.
Описание приготовления:
Вареники — блюдо, можно сказать, народное. Их любят если не все, то почти все. Главное в варениках, чтобы тесто было нежным и тонким. Я предлагаю мой любимый рецепт теста, когда мука заваривается горячей водой, но не кипятком. Такое тесто никогда не липнет к рукам и столу, а поэтому очень удобно в работе. Из указанного количества ингредиентов получается 35-40 вареников среднего размера.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 350 Грамм
- Грузди соленые 150 Грамм
- Мука пшеничная 2-2,5 Стакана
- Вода 170 Миллилитров
- Подсолнечное масло 3 Ст. ложки (в тесто)
- Сливочное масло 30 Грамм
- Соль 0,5 Чайных ложки (в тесто)
Количество порций
4
Как приготовить "Вареники с солеными груздями и картошкой"
Подготовьте ингредиенты для приготовления вареников с картошкой и солеными груздями.
Замесите тесто для вареников. В миску насыпьте муку и соль.
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
Налейте горячую воду.
Сначала перемешивайте тесто ложкой.
После выложите на стол, присыпанный мукой и замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
Приготовьте начинку. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Поставьте на плиту и начинайте варить.
Когда картошка сварится, слейте воду, добавьте кусочек сливочного масла и сделайте пюре.
Соленые грузди нарежьте.
Добавьте грузди в картофельное пюре и перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой вырежьте кружки. В каждый кружок выложите начинку.
Слепите вареники.
Сварите вареники. В кипящую подсоленную воду выложите вареники и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Доведите до кипения. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут. После доставайте.
Вареники с солеными груздями и картошкой готовы. Подавайте к столу с маслом и сметаной.
Оценить рецепт Вареники с солеными груздями и картошкой
5.0
7
Рекомендуем рецепты:
Помидоры с сыром и чесноком
Тыквенный флан
Спринг роллы с овощами
Сэндвич с карамелизированным луком
Жареные грибы со сметаной
Помидоры с сыром и чесноком
Тыквенный флан
Спринг роллы с овощами
Сэндвич с карамелизированным луком
Жареные грибы со сметаной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ