Вареники с щавелем

Оксана Ч.

21.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Можно приготовить вареники с самой разнообразной начинкой: с творогом, картофелем, ягодами, грибами или капустой. Я сегодня расскажу, как приготовить вареники с щавелем.

Описание приготовления:

Такие вареники можно готовить круглый год, используя замороженный щавель, но именно летом, со свежим, они получаются особенно ароматными, сочными и вкусными. Несмотря на наличие сахара в начинке, вкус у таких вареников получается с легкой пикантной кислинкой. Очень вкусно подавать их со сметаной или с натуральным йогуртом. Количество сахара можете смело варьировать по своему вкусу. Блюдо получается не только вкусное и бюджетное, но и очень полезное! В сезон непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Щавель / Тесто / Зелень / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Вода 150 мл
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 300-400 грамм
Щавель 500 грамм
Сахар 2/3 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Вареники с щавелем"

Подготовьте все ингредиенты.

Щавель промойте, обрежьте стебли и обсушите.

В глубокой миске соедините воду, соль, масло и яйцо.

Частями добавьте муку.

Замесите достаточно плотное и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Тем временем щавель измельчите ножом и выложите в сковороду.

Протушите его под крышкой на небольшом огне в течение 3-5 минут. Щавель должен стать мягче и уменьшиться в объеме. Снимите щавель с огня, слейте излишки образовавшегося сока, посыпьте сахаром и перемешайте. Можно по желанию добавить кусочек сливочного масла. Начинка готова.