Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Грузинские вареники

Грузинские вареники

13.02.2021
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю приготовить грузинские вареники или, по другому, квари — вареники с сыром. Вкусно — словами не передать! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Вареники по этому рецепту сочные, сытные и очень сырные! Готовятся они просто, а получается фантастически вкусно! Можно использовать как один вид сыра, у меня — сулугуни, так и два вида одновременно. Идеально подойдет, например, адыгейский или любой другой подобный сыр.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сулугуни

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Вода 200 мл
Яйцо 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 400-500 грамм
Сыр 350 грамм
Масло сливочное 30-50 грамм
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

292 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грузинские вареники"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините воду, яйцо и растительное масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

Частями добавьте муку.

Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Сыр натрите на мелкой терке и разомните вилкой с мягким сливочным маслом. Можно добавить немного соли по вкусу.

От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.

Каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга. Начинку сформируйте шариком и выложите по центру. Дальше, все как обычно, соедините края и защипните их любым удобным способом.

Варите вареники в подсоленной кипящей воде около 3-5 минут (до готовности теста). По желанию можно часть заморозить и использовать по мере необходимости.