Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с рыбой

Вареники с рыбой

Dashuta

24.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.

Описание приготовления:

Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-3 зубчиков
Филе горбуши 500 грамм (подойдет любая морская красная рыба)
Мука 3-4 стаканов
Соль 0,5 ч. ложки (+ в начинку по вкусу)
Сахар 2 ч. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки
Лук репчатый 100 грамм
Перец черный молотый По вкусу
Вода 270 грамм

Количество порций 60

Как приготовить "Вареники с рыбой"

Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.

Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.

Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.