Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клёцки с тунцом

Клёцки с тунцом

Chepel

17.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Очень люблю такие блюда. Часто привычные гарниры надоедают, а кормить семью нужно. Так однажды у меня осталось немного картофельного пюре с обеденного стола, и я решила немного пофантазировать…

Описание приготовления:

Решила на ужин приготовить клецки с тунцом. Решение оказалось крайне удачным, ведь блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. И не нужно отдельно выдумывать соусы и подливки. Смотрите рецепт, как приготовить клёцки с тунцом: получается универсальное блюдо "всё включено".

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Яйцо 1 штука
Картофельное пюре 200-300 грамм
Соль, перец По вкусу
Тунец 1 штука (банка)
Зелень По вкусу
Чеснок По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Клёцки с тунцом"

1. Картофельное пюре разомните вилкой, чтобы убрать комочки (делаем это, если пюре холодное). К пюре добавьте 1 яйцо, щепотку соли, стакан муки. Замесите тесто. Тесто должно выйти, как на ленивые вареники — довольно тугим. Тесто должно состоять в большей степени из картофеля. Мука служит лишь барьером для работы с тестом и чтобы при варке клецек тесто на распадалось. Тесто замесите и оставьте.

2. Стол "припудрите" мукой. Разделите тесто на 3 части. Сформируйте из каждой части колбаску.Нарежьте её на сегменты. Каждый кусочек теста скатайте в шарик. Окуните большой палец руки в муку, сделайте в шарике углубление. Оно необходимо для захвата соуса в готовом блюде. Так в это углубление попадет соус и мы сможем насладиться полноценным блюдом. Соус не будет стекать с клецки.

3. Вскипятите воду. Посолите её. Отварите клецки в кипящей воде на протяжении 3-4 минут.

4. Измельчите петрушку и чеснок. Для соуса лучше использовать только листики петрушки. Стебельки предварительно следует убрать.

5. Откройте банку с тунцом. У меня тунец в масле в измельченном виде. Можно взять тунец кусочками. Такой тунец следует размять вилкой, чтобы готовый соус был однородным.