Варенье из винограда по-азербайджански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В традиционной азербайджанской кухне очень много интересных и необычных рецептов, а поскольку на дворе лето и пора задуматься о заготовках, то я предлагаю вам сделать вкуснейшее варенье из винограда.
Описание приготовления:
Хотя на нашей территории некоторые сорта винограда отлично растут и приносят богатый урожай, однако у нас эта культура почему-то не имеет широкого распространения. А вот на Кавказе виноград является неотъемлемой частью традиционной кухни, его используют во многих блюдах, в том числе и в заготовках. И в этом рецепте я хочу рассказать вам, как закатать вкуснейшее варенье из винограда по-азербайджански, вкус которого, несомненно, понравится вам. Но чтобы приготовить такое угощение придется немного потрудиться, ведь его необходимо варить в несколько этапов и между варкой выстаивать по 10 часов. Однако, поверьте мне, вы ни на минуту не пожалеете о потраченном времени, как только попробуете эту вкуснотищу и потом еще не раз будете делать варенье из винограда по-азербайджански в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Виноград 1 Килограмм
- Сахар 1,2 Килограмма
- Ванилин 0,5 Грамма
- Уксус винный 2 Грамма
Количество порций
2
Калорийность
34 ккал
Калорийность
0 г
Белки
79 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из винограда по-азербайджански"
Для такого варенья хорошо подойдет плотный виноград без косточек, отделяем ягоды от веточек и промываем их под холодной водой.
Промытые ягоды заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту, затем сливаем воду. После этой процедуры виноград поменяем цвет и станет бледноватым.
Воду, в которой мы бланшировали виноград переливаем в кастрюльку, добавляем к ней сахар и варим из всего этого сироп.
Когда сироп будет готов, снимаем его с огня и выкладываем в него ягоды. Оставляем виноград на 6-8 часов выстаиваться, затем опять возвращаем на плиту, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Повторяем эту процедуру еще 2-3 раза с 10-часовым выстаиванием между варкой. Когда варенье будет готово, добавляем в него винный уксус и ванилин, перемешиваем все и раскладываем варенье по стерилизованным банкам, плотно закрываем их крышками.
Хранится такое варенье довольно хорошо, так что вы сможете всю зиму наслаждаться его отличным вкусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Варенье из винограда по-азербайджански
4.7
20
Рекомендуем рецепты:
Банановый чизкейк
Суп с корнем сельдерея
Яблочный напиток
Пирог с тыквой и изюмом
Салат из пекинской капусты с кальмарами
Банановый чизкейк
Суп с корнем сельдерея
Яблочный напиток
Пирог с тыквой и изюмом
Салат из пекинской капусты с кальмарами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
24.08.2016 13:50
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ