Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из одуванчиков лечебное

Варенье из одуванчиков лечебное

02.07.2017
Время приготовления: 1 дн. 16 ч.

В нашей стране растут поля одуванчиков, и в этом нет ничего особенного. А в других странах эти цветы очень ценят. Сегодня поделюсь простым рецептом, как приготовить варенье из одуванчиков лечебное.

Описание приготовления:

Такое варенье обладает лечебными свойствами, оно полезное и вкусное. По своим свойствам его можно сравнить с медом или вареньем из малины. Его используют при простудных заболеваниях, а также едят просто так. Особенно вкусно оно будет с зеленым или травяным чаем.

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Сахар 4 стакана
Вода 4 стакана
Лимонный сок 2 ст. ложки
Пищевой краситель 2 капли
Пектин 5 грамм
Цветы одуванчиков 4 стакана (соцветия)

Количество порций 5

Как приготовить "Варенье из одуванчиков лечебное"

Отделите цветы от стебельков, выложите в сито или дуршлаг и хорошенько промойте, затем по максимум удалите все зеленые части, оставьте только желтые цветочки.

В кастрюлю налейте воду, отправьте ее на огонь и доведите до кипения, выложите половину цветков, перемешайте и сразу выключите огонь.

Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте цветы 20 минут.

Спустя необходимое время процедите жидкость через сито, нажмите на цветы, чтобы выдавить из них всю жидкость (получается около 3 стаканов).

Верните жидкость в кастрюлю, добавьте оставшиеся цветы и снова доведите до кипения, выключите огонь и настаивайте еще 15 минут, затем процедите через мелкое сито.

В полученную жидкость добавьте сахар, пектин и лимонный сок, а также пищевой краситель. Варите жидкость до растворения сахарных крупинок (около 1-2 минут после закипания).

Уберите образовавшиеся пенки, затем разлейте варенье по стерилизованным банкам, оставляя немного места. Закупорьте банки и остудите при комнатной температуре.

Готовое варенье храните в холодильнике или в погребе при низкой температуре.

Оценить рецепт Варенье из одуванчиков лечебное