Варенье из крыжовника изумрудное
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Варенье из крыжовника изумрудное иногда также называют еще царским, и это неспроста, ведь по вкусу оно действительно получается просто невероятно вкусным, хоть и готовится всего из двух ингредиентов.
Описание приготовления:
Конечно, рецепт, как приготовить варенье из крыжовника изумрудное, достаточно длительный, но результат того стоит, не зря же его называют царским. Не пугайтесь, что время приготовления этого варенья составляет 3 дня, вам не придется беспрерывно заниматься только им, просто каждый день утром и вечером вам придется уделить варенью всего 10 минут, проварив его и снова оставив. В результате получается просто невероятно вкусное варенье, в котором ягодки не разваливаются, а сохраняют свою форму, а сок обволакивает ягодки. Такое варенье идеально для чаепития, но подойдет также и для выпечки.Состав / Ингредиенты:
- Крыжовник 1 Килограмм
- Сахар 600 Грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Варенье из крыжовника изумрудное"
Маринованный крыжовник на зиму
Пирожки с клубникой
Кекс с черешней
Варенье из клубники и земляники
Варенье из малины без варки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Сергей Акинчиц 
03.08.2017 17:30
1- приготавливал из 3 кг. крыжовника. Крыжовник подготовил, как указано в рецепте- отстриг ножки и проколол каждую ягодку нержавеющим шилом. 2- брал сахар- 1 кг. на 1 кг. ягод, итого- 3 кг. сахарного песка. Проваривал 5 раз по 5 минут в большом эмалированном тазу. Что не получилось- ягода сок не дала (выдержка 18 часов) поэтому, пришлось добавить 250 мл. воды и добавить ещё 1 кг сахара. Из рецепта непонятно, какой температуры нужно разливать готовое варенье и нужно ли укутывать баночки. Я разливал в горячем виде в стерильные банки. Укутал одеялом и перевернул вверх донышком. На фото- окончание приготовления (кипячение №5) Во время приготовления варенья в кухне присутствовал волшебный запах крыжовника.
Марина Софьянчук
03.08.2017 18:56
все правильно вы сделали - разливается варенье горячим, как только огонь выключили, так и разливаете. Насчет того, что крыжовник не дал сок, то, вероятнее всему, такой крыжовник попался. А варенье у вас очень красивое получилось, вы наверно, больше мешали его, я старалась как можно меньше, чтобы сохранились ягодки
Сергей Акинчиц
04.08.2017 20:07
Да, перемешивал деревянной ложкой. Но, очень аккуратно. (дело в том ,что я химик по образованию и стараюсь чётко следовать рекомендациям). Но, видимо, в этом году ,ягода не такая спелая и сахаристая- уж, больно много дождей и мало солнца. Но, понравилась "цикличность" варки. Спасибо, ибо у меня. в мои почти 60, небыло опыта по приготовлению варенья из крыжовника.
Жанна
24.09.2017 08:40
я думала, что царское - без косточек внутри...
Марина Марачковская
21.08.2019 23:06
да,если претендовать на "царское",однозначно,без косточек...чтобы получилось "царское",еще немало всяких премудростей нужно соблюсти...но результат,потрясающий...абсолютно прозрачное,изумрудное,без единой косточки...в молодости делала каждый год...в следующий сезон нужно повторить...удачи Вам!!!
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов