Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из красной смородины и персиков

Варенье из красной смородины и персиков

AlenaPrika

16.08.2022
Время приготовления: 6 ч.

Не забудьте заготовить в летнее время ароматный микс из красной смородины и персиков на зиму. Такое варенье можно подать на завтрак с поджаренными тостами и сливочным маслом, оладушками, блинами.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Красочное варенье можно заготовить и на большую семью, увеличив количество ингредиентов в 4-5 раз. Срок годности консервации — 1 год. Из варенья можно приготовить ароматный чай, морс, лимонад, добавлять его в десерты или торты.

Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Красная смородина 200 грамм
Персики 250 грамм
Сахар 150 грамм

Количество порций 2

Калорийность

142 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из красной смородины и персиков"

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Персики выбирайте не сочных сортов, иначе у вас получится жидковатое варенье, которое нужно будет долго уваривать.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 2

Ягоды снимите с веточек и высыпьте в глубокую емкость. Залейте водой и промойте, слейте жидкость.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 3

Промойте персики в воде, тщательно смывая ворсистый слой с поверхности фруктов. Нарежьте ломтиками в емкость с ягодами, удаляя косточки.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 4

Всыпьте сахарный песок, перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы нарезка и ягоды выделили сок.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 5

Выложите всю массу в казан или ковш с антипригарным дном, проварите 5 минут с момента закипания и выключите нагрев. Остудите примерно 2-3 часа.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 6

Затем снова проварите 5 минут с момента закипания и снова остудите 2-3 часа. С каждым разом часть сиропа будет впитываться ягодами и персиками, масса будет становиться более густой.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 7

Ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите в нее горячее варенье до верха.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 8

Накройте банку горячей крышкой и закрутите ее при помощи ключа для консервации или по резьбе, если у вас твист крышка. Остудите при комнатной температуре.