Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника

13.08.2022
Время приготовления: 8 ч.

Иногда бывает так, что в наличии есть ягоды, но понемногу. Есть уже не хочется и жалко, если пропадут, тогда сделайте из них варенье. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Лучше всего если ягоды для этого варенья будут в одинаковой пропорции. Вместе с красной смородиной можно взять черную или белую. В горячем виде оно может показаться жидким, но после остывания приобретет нужную консистенцию. Варенье прекрасно хранится в темном месте при комнатной температуре.

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник / Малина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Малина 500 грамм
Смородина 500 грамм
Крыжовник 500 грамм
Сахар 1800 грамм

Количество порций 1

Калорийность

239 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника"

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 2

Смородину переберите, удалите веточки, сполосните и обсушите. Пробейте ягоды смородины блендером в пюре.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 3

Малину переберите и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 4

У крыжовника удалите хвостики, сполосните, обсушите и добавьте к малине.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 5

Добавьте к ягодам пюре из смородины, перемешайте.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 6

Всыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 7

Дайте постоять ягодам с сахаром в течение одного часа, чтобы выделился сок.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 8

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, снимая пену. Снимите варенье с огня и оставьте на 6 часов.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 9

Поставьте кастрюлю с вареньем на медленный огонь, доведите до кипения и варите еще пять минут.

Варенье "Ассорти" из смородины, малины и крыжовника - фото шаг 10

Готовое варенье в горячем виде разлейте по сухим, стерилизованным банкам и дайте постоять 15-20 минут. Затем закройте прокипяченными, сухими крышками и уберите на хранение.