Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вареная свиная шейка

Вареная свиная шейка

20.12.2016
Время приготовления: 1 дн. 3 ч.

К праздничному столу всегда хочется подать что-нибудь особенное, необычное и непривычное. И в первую очередь это касается мясных блюд. Не забудьте опробовать мой подробный и интересный рецепт!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить вареную свиную шейку на закуску, точнее у нас получится всеми известная буженина. Её нужно хорошо обвалять в специях. Но не бойтесь, излишней остроты не будет, ведь в основном всё останется с внешней стороны, а мясо возьмёт столько, сколько нужно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Закуски

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиная шея 700 грамм
Лавровый лист 3 штуки
Перец горошком 4 штуки (душистый)
Гвоздика 2 штуки (звездочки)
Горчица 2 ст. ложки
Горчица в зернах 2 ч. ложки
Тмин 1 ч. ложка
Кориандр 1 ч. ложка
Чеснок 4 зубчика
Сахар 1 щепотка
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Корень сельдерея 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

132 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареная свиная шейка"

Мясо отварите в большом количестве воды до готовности (около 1,5-2 часов). В воду с мясом добавьте лавровый лист, перец горошком, очищенные лук и морковь, а также сельдерей.

Пока мясо остужается, займитесь приправами. Смешайте все специи и приправы из рецепта, включая чеснок. Измельчите их в ступке. Не трогайте только горчицу.