Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Ванильные капкейки

Ванильные капкейки

Обновлен : Даша Петрова

07.07.2024
Время приготовления: 40 мин

Самые вкусные капкейки — ванильные. В них нет добавок в виде варенья или ягод, фруктов, они идеальны как для завтрака или десерта, так и для празднования дня рождения, при подаче с кремом. Пробуйте!

Описание приготовления:

Классический вариант десерта для всей семьи, который отлично подойдет и как самостоятельное блюдо, и как основа для создания торта, пирожных и т.д. Лучше всего приготовить несколько порций сразу, так как капкейки моментально разлетаются после выпекания! По желанию сметану в тесте допустимо заменить ряженкой или густым кефиром любой жирности.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Сметана 100 Миллилитров (любой жирности)
Мука пшеничная 240 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

374 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ванильные капкейки"

Подготовьте указанные продукты. По желанию сливочное масло можно заменить растительным без аромата.

Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна и всыпьте сахар, соль, ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты на высокой скорости техники в пышную пену. Главное — не перевзбить массу!

Сливочное масло растопите в микроволновке или на сковороде и влейте во взбитые яйца. Выложите туда же сметану и быстро все перемешайте. После чего всыпьте разрыхлитель и начните по частям добавлять пшеничную муку. Ее может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины куриных яиц.

У вас должно получиться бархатистое тесто, практически глянцевое, на котором будет оставаться след от венчика.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите по 1,5 ст.л. теста в формочки для капкейков и поместите их в духовку на 15 минут. Формочки должны быть заполнены на две трети от объема. По желанию можно сначала выложить в них бумажные формочки, а затем — тесто.

Аккуратно извлеките капкейки в формочках из духовки, когда они отлично подрумянятся. Дайте им остыть и выложите на тарелку. Позовите к столу родных на дегустацию десерта. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Ванильные капкейки