Утка с картошкой в рукаве
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красочное праздничное блюдо — это утка с картошкой, приготовленная в духовке. Кто же откажется от сочного мяса и запеченной картошки, пропитанной утиным жиром? Подавайте блюдо к столу горячим!
Описание приготовления:
Аппетитная утка с румяной кожицей особенно желанна на праздничном столе! Подавайте ее с гарниром, квашеными овощами или маринованными огурчиками. Не забудьте и про ягодные соусы, они отлично подчеркивают вкус утиного мяса.Состав / Ингредиенты:
- Утка 1 Штука (1,2 кг.)
- Картофель 4-5 Штук (крупный)
- Приправа для птицы 2 Ст. ложки
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Количество порций
3
Калорийность
249 ккал
Калорийность
14 г
Белки
21 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Утка с картошкой в рукаве"
Подготовьте указанные ингредиенты. Утку тщательно промойте внутри и снаружи. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Соедините все специи и перемешайте между собой. Вы можете использовать и другие пряности, приправы по вашему вкусу. Натрите тушку утки приготовленной смесью за 1 час до начала запекания. По желанию можно добавить 1 ст.л. лимонного или апельсинового сока, он придаст мясу нежный цитрусовый аромат.
Каждый корнеплод разрежьте пополам и нарежьте ломтиками, но не тонкими, а плотными. Иначе они превратятся в пюре после 1 часа запекания.
Завяжите один конец рукава для запекания и выложите в него нарезку картофеля. На картофель выложите утку в специях. Добавлять растительное масло не нужно, из утки вытопится жир и картофельная нарезка его впитает при запекании. Разогрейте духовку до 180 градусов и завяжите второй конец рукава. Поместите утку на противень, а противень — в духовку.
Запекайте утку в рукаве столько времени, сколько она весит: 1 кг. птицы равен 1 часу запекания. Утку весом 1,2 кг. запекайте 1 час и 15 минут на среднем ярусе в духовке.
После чего аккуратно выложите рукав с уткой в глубокую емкость и срежьте его один край, чтобы весь сок и жир вытекли в емкость. Выложите на тарелку ломтики картофеля, а на них — аппетитную румяную утку. Украсьте блюдо по своему вкусу и подайте к столу горячим. Оставшийся жир можно хранить в холодильнике, перелив в банку, и добавлять при приготовлении других блюд.
Оценить рецепт Утка с картошкой в рукаве
4.6
5
Рекомендуем рецепты:
Рассольник с копченой колбасой
Куриное филе в яйце
Обалденные маринованные огурцы
Квашеные баклажаны
Салат с картофелем, сыром и беконом
Рассольник с копченой колбасой
Куриное филе в яйце
Обалденные маринованные огурцы
Квашеные баклажаны
Салат с картофелем, сыром и беконом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов