Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком / Фаршированные / Утка, фаршированная грибами и картофелем

Утка, фаршированная грибами и картофелем

Владимир Братиков

19.02.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусно, просто и без заморочек :) Этот вариант приготовления утки прекрасно подойдет к небольшому семейному празднику или просто на обед.

Описание приготовления:

Вкусную и сочную утку готовить совсем несложно. надеюсь, что в этом вам поможет рецепт приготовления утки, фаршированной грибами и картофелем. Довольно простое и сытное блюдо, для приготовление которого не понадобится особых кулинарных навыков. Благодаря рукаву, в котором будет запекаться утка, ее мясо получится сочным. Если у вас большая утка, и вы боитесь, что мясо будет жестким - просто обмажьте утку с вечера горчицей. Она замаринуется и 100% будет мягкой. Рассказываю, как сделать утку, фаршированную грибами и картофелем.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Утка / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Утка 1,5-2 кг
Картофель 0,5 кг
Грибы 300 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Перец черный молотый 2-3 щепоток

Количество порций 5

Калорийность

92 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка, фаршированная грибами и картофелем"

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 1

Утку опалить, хорошо очистить и вымыть. Посолить и поперчить внутри и снаружи.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 2

Почистить лук и мелко накрошить.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 3

Грибы почистить, вымыть и нарезать на мелкие кубики.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 4

Обжарить на растительном масле лук.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 5

Затем добавить к луку грибы и пожарить минут 5. Посолить и поперчить.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 6

Почистить картофель, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 7

Смешать картофель с луком и грибами. Солим и перчим. Можно добавить сухих специй.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 8

Фаршируем утку смесью картофеля, грибов и лука.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 9

Отверстие, через которое фаршировали утку, зашить или заколоть зубочистками.

Утка, фаршированная грибами и картофелем - фото шаг 10

Положить подготовленную утку в рукав для запекания, завязать концы рукава. Ставим в духовку запекаться при 180 градусах около 2 часов. Чтобы утка зарумянилась - минут за 15 до окончания времени запекания разрежьте рукав.

Оценить рецепт Утка, фаршированная грибами и картофелем