Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиные окорочка с апельсинами

Утиные окорочка с апельсинами

21.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 24 мин

Хочу вам рассказать, как приготовить утиные окорочка с апельсинами. Конечно, это не классическая утка по-пекински, но все же что-то восточное в рецепте есть. Очень сытное и ароматное блюдо! Советую!

Описание приготовления:

Этот интересный и пряный рецепт приготовления утиных окорочков с апельсинами мне лично напоминает какое-то восточное блюдо. А вот моя мама видит в этом какой-то привет из Франции, и всегда к данным ингредиентам добавляет во время тушения белое вино. Получается совсем другой вкус, так что попробуйте и вы поэкспериментировать!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Утиные ножки 4 штуки
Морковь 2 штуки
Лук-шалот 4 штуки
Зеленый лук 4 штуки (4 стебля)
Апельсин 1-2 штук
Изюм 50 грамм
Варенье 3 ст. ложки (желательно кислое)
Смесь перцев 1 ч. ложка
Сок лимона 4 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Чеснок 1 штука (1 головка)

Количество порций 4

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утиные окорочка с апельсинами"

Утиные окорочка с апельсинами - фото шаг 1

1. Подготовим ингредиенты - ножки помоем и обсушим. Овощи хорошо помоем и измельчим.

Утиные окорочка с апельсинами - фото шаг 2

2. Апельсин очищаем от цедры. Цедру можно поместить в кастрюльку прямо цееликом. А вот мякоть перетираем в блендере со всеми жидкими ингредиентами и смесью перцев.

Утиные окорочка с апельсинами - фото шаг 3

3. На дно сотейника выкладывааем ножки, немного их обжарим со всех сторон. Дальше всыпаем все измельченные овощи, обжарим все вместе. Затем добавим жидкий апельсиновый соус из блендера, изюм и немножко водички.

Утиные окорочка с апельсинами - фото шаг 4

4. Тушим все вместе на маленьком огне. Специи - по вкусу. Также периодически, если надо, добавляйте воду - мясо должно быть мягким, но не пригорать. И вот подаем и кушаем!

Оценить рецепт Утиные окорочка с апельсинами