Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утиные ножки в маринаде из киви

Утиные ножки в маринаде из киви

Приготовил : Лорик Трюм

29.01.2024
Время приготовления: 14 ч. 0 мин

Чтобы утка получилась вкусной и мягкой, ее нужно предварительно замариновать. Предлагаю сделать утиные ножки с плодами киви. В киви есть фермент, который делает мясо мягким без дополнительной кислоты.

Описание приготовления:

Таким способом можно приготовить и другие части утки или запечь птицу целиком. Плоды киви можно взять даже неспелые, это не повредит маринаду. При желании можно добавить свои любимые специи.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 500 Грамм (утиные ножки)
Чеснок 2 Зубчика
Киви 2 Штуки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки
Аджика По вкусу
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

255 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утиные ножки в маринаде из киви"

Утиные ножки в маринаде из киви - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления утки с киви. Утиные ножки сполосните и обсушите.

Утиные ножки в маринаде из киви - фото шаг 2

Киви вымойте, очистите от кожуры, порежьте и выложите в чашу блендера. Добавьте майонез, соевый соус, нарезанный чеснок, поперчите, всыпьте аджику. Все пробейте до однородности.

Утиные ножки в маринаде из киви - фото шаг 3

Выложите части утки в миску и залейте маринадом. Все хорошо перемешайте, закройте и уберите в холод на 12 часов.

Утиные ножки в маринаде из киви - фото шаг 4

В форму для запекания выложите утку и залейте ее маринадом. Закройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте утку при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов до мягкости.

Утиные ножки в маринаде из киви - фото шаг 5

Уберите с формы фольгу, полейте маринадом утку и запекайте без фольги еще 10-20 минут до румяной корочки. Спустя время достаньте форму с готовой уткой и сразу подавайте блюдо к столу.