Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Ушица "Золотистая"

Ушица "Золотистая"

AlenaPrika

29.11.2022
Время приготовления: 25 мин

Аппетитная золотистая ушица — желанное блюдо на обед в прохладные осенние и зимние дни. Приготовить ее можно из любого сорта рыбы с добавлением различных приправ, специй и пряностей. Пробуйте!

Описание приготовления:

Настоящая золотистая уха получается из красной рыбы с добавлением в бульон куркумы или карри. Если таких специй нет в наличии, то вам потребуется чуть больше моркови, но ее нужно будет натереть на терке с мелкими ячейками перед добавлением в бульон.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Семга

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Семга 400 грамм (набор для супа)
Картофель 1 штука (крупный)
Помидор 2-3 штук
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 3-4 щепоток
Петрушка 1/2 пучка
Куркума 1/4 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

100 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ушица "Золотистая""

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук, морковь, картофель от кожуры и промойте в воде вместе с помидорами. Части рыбы промойте, очистите от чешуи, если они присутствуют. Можно использовать голову рыбы, удаляя жабры и глаза.

Картофель нарежьте средними кубиками, морковь — кружочками, а лук — полукольцами. Высыпьте нарезки в казан или в кастрюлю и добавьте лавровые листья. Промойте рыбные части и выложите в емкость.

Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту. Доведите ее содержимое до кипения и удалите выделившуюся пену.

Нарежьте помидоры крупными кубиками и добавьте в емкость. Отварите уху примерно 20 минут, затем всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете спрессовать в бульон пару очищенных зубчиков чеснока.