Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Субпродукты / Ушки / Уши свиные в духовке

Уши свиные в духовке

Приготовил : Антон Сорока

09.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 50 мин

Отличная закуска для любителей холодненького пива. Сегодня часто можно найти закуски из свиных ушей, но не проще ли сделать их самостоятельно. Расскажу, как приготовить уши свиные в духовке.

Описание приготовления:

Подавайте свиные ушки после остывания. Вы можете сделать большую порцию и хранить их в пластиковом контейнере или переложите в пакет. Можно сделать вкусный томатный соус или подать с кетчупом. Сперва ушки нужно отварить, а затем нарежьте полосками и запекайте в духовке.

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ушки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Уши свиные 3 Штуки
Оливковое масло 40 Миллилитров
Соль и специи По вкусу
Луковица 0,5 Штуки
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций 6

Калорийность

811 ккал

Калорийность

0 г

Белки

89 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уши свиные в духовке"

1. Каждое ухо опалите, затем вымойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Сразу после закипания добавьте специи (лавровый лист, щепотку паприки, карри, смесь перцев, гвоздику), очищенную половинку луковицы.

2. Варите уши после закипания 90-120 минут, затем достаньте из кастрюли и остудите. Нарежьте остывшие ушки полосками.

3. Переложите ушки в тарелку и добавьте понемногу все специи, что добавляли во время варки, а также измельченный на терке зубчик чеснока, оливковое масло, хорошенько все перемешайте.