Улитки из теста
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусные, сладкие, ароматные! Этот рецепт приготовления улиток из теста придется вам по душе, это уж точно! Попробуйте и вы не пожалеете. Такая домашняя выпечка - это волшебство, все будут в восторге!
Описание приготовления:
Расскажу вам, как приготовить улитки из теста в домашних условиях. Попробуйте и вы поймете, что все наши манипуляции с тестом и кремом были не зря! Рецепт стоит всех стараний - улитки получаются совсем как из супер-кондитерской где-нибудь во Франции! Рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 грамм
- Вода 140 грамм
- Дрожжи 13 грамм
- Сахар 100 грамм (50 гр - в тесто, 50 гр - в начинку)
- Масло сливочное 300 грамм
- Изюм 60 грамм
- Ром 45 грамм
- Молоко 350 грамм
- Сахар 60 грамм
- Крахмал 30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Ваниль 1 штука (1 стручок)
Количество порций
16
Калорийность
317 ккал
Калорийность
5 г
Белки
17 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Улитки из теста"
1. Для теста мы сначала смешаем 50 грамм теплого масла, муку, молоко, воду, дрожжи и сахар. Отправляем тесто на ночь в холодильник. Затем раскатаем пласт, поверх него - слой оставшегося холодного масла - как на фото и снова тесто. Закатываем скалкой. Теперь это тесто снова убираем на ночь в холодильник.
2. Когда пришло время работать с тестом, можно готовить начинку. Молоко, ваниль и примерно 40 граммов сахара кипятим на плите на слабом огне, ваниль через 15 минут после начала готовки нужно удалить. Яйцо перетираем с оставшимся сахаром и крахмалом до побеления.
4. Изюм по всем правилам надо замочить в роме на сутки, но мне хватило и получаса - я просто долила оставшийся ром в крем. Раскатаем тесто, смазываем кремом и посыпаем изюмом.
Оценить рецепт Улитки из теста
4.5
4
Похожие рецепты:









Добавить комментарий
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ