Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из корюшки

Уха из корюшки

Liuka

28.10.2013
Время приготовления: 40 мин

Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим!

Описание приготовления:

Корюшка - маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают - и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов - кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т.д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Корюшка 10 штук
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Корни сельдерея 1/4 штуки
Лук-порей 1/4 штуки
Корень петрушки 1/4 штуки
Лавровый лист 1 штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Морковь 1 штука
Черный перец горошком - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

55 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из корюшки"

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Лук почистить, мелко нарезать.

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.

Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха из корюшки