Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Удон с курицей терияки

Удон с курицей терияки

13.11.2020
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю рецепт сытного, вкусного и быстрого ужина. Это лапша удон с курицей в сладком соусе терияки, который готовят на основе соевого соуса. Блюдо несомненно очень пикантное.

Описание приготовления:

Удон — это не просто лапша, а сплошное удовольствие. Готовится быстро, получается нежной и вкусной. Существует очень много рецептов приготовления соуса терияки: с вином, с саке, с вином и саке, с мёдом, с рисовым вином мирин и другими ингредиентами. У меня самый простой рецепт, адаптированный для европейцев. Если вы любите сладкое, соленое и кислое в одном блюде, то рецепт вам понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Лапша удон 200 грамм
Соевый соус 100 мл
Чеснок 1-2 зубчиков
Корень имбиря 5 грамм
Мед 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Вода 70 мл
Крахмал 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

185 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Удон с курицей терияки"

Подготовьте ингредиенты для приготовления лапши удон с курицей терияки.

Приготовьте соус терияки. В сковороду налейте соевый соус. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Эти ингредиенты могут быть как сухими, так и свежими.

Добавьте мёд, уксус и сахар.

Влейте растительное масло и разведенный в воде крахмал.

Поставьте сковороду на плиту и на среднем огне, постоянно перемешивая, доведите соус до загустения.

Куриное филе помойте и нарежьте полосками шириной 1,5-2 сантиметра.

После перемешайте курицу с соусом терияки и дайте постоять 30 минут. Если нет времени, то можно жарить сразу.

На горячую сковороду выложите куриное филе с соусом.

Обжарьте мясо в соусе в течение 8-10 минут, перемешивая.

Возьмите лапшу удон.

Вскипятите воду и выложите в неё лапшу. Варите по инструкции на упаковке. Как правило, на приготовление этой лапши уходит минут 5-6. После откиньте лапшу на дуршлаг и верните в кастрюлю.