Тыквенный кекс с изюмом



Приготовил :  
11.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Насыщенная, сладко-пряная выпечка, с мягкой влажной текстурой точно придется всем по вкусу. Тыквенное пюре можно приготовить заранее и хранить его в морозилке до нужного момента, а можно приготовить непосредственно перед приготовлением кекса. Для этого тыкву нарежьте на кусочки и отварите или запеките до мягкости, после чего пюрируйте при помощи блендера. Специи для теста вы можете подобрать на свой вкус, я использую в рецепте корицу, мускатный орех и имбирь. Предлагаю приготовить тыквенный кекс с изюмом и порадовать своих близких этой вкуснейшей ароматной домашней выпечкой!


Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сахар  — 130 Грамм
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 80 Грамм
  • Тыквенное пюре  — 150 Грамм (из отварной или запеченной тыквы)
  • Мука  — 210 Грамм
  • Разрыхлитель теста  — 1,5 Чайных ложки
  • Изюм  — 100 Грамм
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Орех мускатный  — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тыквенный кекс с изюмом"

Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 2
Изюм промойте и залейте кипятком.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 3
Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 4
Добавьте кефир, растопленное и охлажденное сливочное масло и тыквенное пюре.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 5
Хорошо перемешайте и добавьте муку, разрыхлитель и специи.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 6
Перемешайте тесто до однородности и добавьте обсушенный изюм, присыпанный мукой.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 7
Перемешайте все еще раз.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 8
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 9
Выпекайте кекс при 180 градусах около 1 часа.
Тыквенный кекс с изюмом - фото шаг 10
Перед подачей по желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или поливаем любимой глазурью. Тыквенный кекс с изюмом готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

В тесто смело можно добавить помимо изюма любые любимые орехи, рубленный шоколад, цедру лимона или апельсина. Все это сделает кекс еще более ароматным и интересным.

Оценить рецепт Тыквенный кекс с изюмом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Кира 16.01.2020 16:00 «Ответить

положила две чайных ложечки разрыхлителя, много орехов, изюм, очень хорошо пропекся и поднялся, отличный кекс!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Натали 17.12.2018 22:15 «Ответить

Оксан, полезный кексик! Здорово!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.12.2018 17:14 «Ответить

Спасибо, Наташ!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 17.12.2018 19:16 «Ответить

Вкусно, рецепт в копилочку!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Ч. АВТОР 19.12.2018 17:14 «Ответить

Вика, готовь на здоровье!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?