Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс из тыквы

Кекс из тыквы

20.10.2015
Время приготовления: 1 ч.

Из тыквы получается не только вкусная каша, но и прекрасная выпечка. Рекомендую всем этот простой рецепт приготовления кекса из тыквы. Смотрите, не пожалеете!

Описание приготовления:

Я видела много рецептов выпечки с тыквой, даже тех же кексов. Этот рецепт особенно по душе пришелся. Для приготовления кекса из тыквы нам понадобятся: небольшой кусочек спелой тыквы без семечек, грецкие орехи и цедра лимона. Еще можете по желанию добавить какао порошок - тогда кекс будет шоколадным. Вкус тыквы будет не сильным, но он приятно оттенит орешки и вкус теста.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сахар 120 грамм
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 ст. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Масло сливочное 150 грамм
Цедра лимона 1 штука
Грецкие орехи 80 грамм
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Мука 100 грамм
Тыква 150 грамм

Количество порций 3

Калорийность

360 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс из тыквы"

Белки отделите от желтков. В отдельной миске смешайте 3 желтка, сахар (в т.ч. ванильный), щепотку соли и молотую корицу. Ингредиенты взбейте миксером до однородности, затем добавьте размягченное сливочное масло. И еще раз все хорошо перемешайте.

Грецкие орехи промойте под водой и измельчите ножом. Лимон хорошо промойте. Снимите цедру с одного лимона.

Тыкву промойте под водой, очистите от кожуры и натрите на терке. Прибавьте орехи, цедру и тыкву к взбитой ранее массе. Все хорошо перемешайте.

Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.

Белки взбейте в плотную пену. Затем аккуратно переложите их в миску.Очень аккуратно смешайте все ингредиенты, переложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте в течение 35-40 минут, при 180 градусах.