Тыквенные синнабоны

Оксана Ч.

01.02.2025
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкуснейшая домашняя выпечка, а какой аромат, устоять невозможно! Не пугайтесь, что набор ингредиентов довольно большой, приготовить тыквенные синнабоны достаточно просто, главное — следуйте рецепту!

Описание приготовления:

Если у вас есть тыква или запасено на зиму тыквенное пюре, то вы просто обязаны приготовить и попробовать эти вкуснейшие булочки! Мягкие, нежные, воздушные как облачко и яркие как солнышко — прекрасная домашняя уютная выпечка к чаю в кругу близких и друзей. Достаточно лишь один раз попробовать и влюбиться, берите рецепт на заметку!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 550 грамм (тесто)
Тыквенное пюре 200 грамм
Молоко 150 мл (тесто)
Сливочное масло 60 грамм (растопленное в тесто)
Сахар 50 грамм (тесто)
Дрожжи сухие 5 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Ванилин 1 щепотка
Сахар тростниковый 150 грамм (начинка)
Корица 4 ч. ложки (3-4 ложки, по вкусу)
Сливочное масло 50 грамм (мягкое, в начинку)
Сыр сливочный 250 грамм (помадка)
Сахарная пудра 50 грамм (помадка)
Молоко 50 мл (помадка)
Лимонный сок 1 ст. ложка (помадка)

Количество порций 8

Калорийность

292 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенные синнабоны"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Соедините муку, сахар, ванилин и соль. Перемешайте.

Добавьте тёплое молоко и тыквенное пюре.

Перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте всё ещё раз.

Затем руками замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 7-10 минут. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 40 минут.

Тесто увеличиться в размере.

Подошедшее тесто необходимо хорошо обмять и убрать в тёплое место ещё на 50 минут.

За это время тесто увеличится в размере почти в два раза.

Раскатайте тесто в прямоугольник, толщиной не более 7 мм. Смажьте всю поверхность мягким сливочным маслом, посыпьте тростниковым сахаром, смешанным с корицей.

Сверните тесто в рулет и защипните место шва.

Разделите рулет на 8 частей и выложите в смазанную масло форму для запекания.

Накройте форму полотенцем и оставьте на 30 минут. За это время булочки увеличатся в размере. Можно выложить булочки и на противень, но тогда они не будут такими высокими.