В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Булочки пряные с тыквенным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт замечательных пышных булочек с пряностями и тыквенным кремом, в который добавлено сгущенное молоко. Необыкновенно ароматная, вкусная и красивая домашняя выпечка.
Описание приготовления:
Ароматные, пышные, с замечательным кремом булочки хорошо подойдут к чаю, кофе, молоку, компоту. В их приготовлении сложного ничего нет для тех, кто уже имел дело с дрожжевым тестом. Ну, а тем, кто только начинает свой путь в кулинарии, хочу пожелать удачи. В пошаговом описании и фото к нему вы все поймете и у вас обязательно получится такая выпечка.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 200 Миллилитров
- Дрожжи 20 Грамм
- Мука пшеничная 450-500 Грамм
- Масло сливочное 60 Грамм
- Сахар 5 Ст. ложек
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Кардамон 0,5 Чайных ложки (без горки)
- Мускатный орех 1/3 Чайных ложки (без горки)
- Яйцо куриное 2 Штуки (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания)
- Тыква 500 Грамм
- Сгущенное молоко 1 Ст. ложка
Количество порций
12
Калорийность
212 ккал
Калорийность
8 г
Белки
5 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Булочки пряные с тыквенным кремом"
Для того, чтобы испечь такие булочки подготовьте следующие ингредиенты: молоко, дрожжи, сахар, соль, кордамон, мускатный орех, масло сливочное, муку, сгущенное молоко, яйца и тыкву.
В теплое молоко выложите дрожжи и столовую ложку сахара. У меня дрожжи свежие прессованные. Сухих дрожжей понадобится 7-8 грамм.
Дайте постоять 10-15 минут, дрожжи активируются и начнут пениться.
В отдельную миску просейте муку. Добавьте молотый кордамон и мускатный орех, перемешайте.
В молоко с дрожжами введите 1 стакан муки со специями.
Добавьте яйцо.
Растопите сливочное масло и влейте в тесто.
Добавьте еще 4 столовые ложки сахара и соль.
Хорошо перемешайте.
Постепенно введите оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Миску с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема. Через час оно увеличится в два-три раза.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для булочек. Тыкву очистите, помойте, удалите семечки и нарежьте произвольно. Запеките в микроволновой печи или в духовке. Взбейте блендером до состояния пюре.
Добавьте в тыквенное пюре сгущенное молоко.
Перемешайте. Начинка готова.
Тесто раскатайте и нарежьте треугольниками. Надрежьте их в трех местах, как показано на фото. Выложите на широкую сторону треугольника начинку.
Острым концом треугольника накройте начинку.
Второй вариант булочек. Раскатайте лепешку, сделайте надрезы и выложите начинку.
Накройте начинку тестом и залепите край.
Сверните тесто рогаликом.
Выложите булочки в форму для выпекания.
Второй вариант.
Смажьте булочки яйцом и дайте постоять в комнате 25-30 минут. После выпекайте в разогретой до 175-180 градусов духовке 40 минут.
Точно также выпекайте второй вариант булочек.
Булочки готовы!
Оценить рецепт Булочки пряные с тыквенным кремом
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Песочное печенье "Кольцо с арахисом"
Слойки с брынзой и помидорами
Сметанный "Наполеон"
Пирог на вареной сгущенке с орехами
Нежные ананасовые кексы
Песочное печенье "Кольцо с арахисом"
Слойки с брынзой и помидорами
Сметанный "Наполеон"
Пирог на вареной сгущенке с орехами
Нежные ананасовые кексы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов