Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Тыквенные булочки с коричным маслом

Тыквенные булочки с коричным маслом

21.11.2020
Время приготовления: 2 ч.

Готовим тыквенные булочки с корицей. Это прекрасный вариант к чаю. Булочки получаются пышными, очень ароматными и вкусными! Внутри булочек сладкая начинка из тыквы.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенные булочки с коричным маслом. Тыквенное пюре можно использовать готовое или домашнего приготовления, главное, оно не должно быть слишком жидким.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Корица / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм
Сахар 40-50 грамм (20 грамм — для теста, 20-30 грамм — для начинки)
Тыквенное пюре 200 грамм (80 грамм — для теста, 120 грамм — для начинки)
Соль 2-3 грамм
Молоко 100 грамм (теплое)
Корица 1/2 ст. ложки
Масло сливочное 20-25 грамм
Дрожжи сухие 3 грамма

Количество порций 6

Калорийность

199 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенные булочки с коричным маслом"

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 2

Смешайте в миске муку, сахар и соль.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 3

Дрожжи растворите в теплом молоке. Влейте в миску, добавьте тыквенное пюре.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 4

Вымесите тесто 10 минут, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам. Смешайте масло с корицей, затем добавьте его к тесту. Замесите до однородности.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 5

Переложите тесто в миску и уберите в теплое место, пока оно не увеличится в два раза.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 6

Это займет примерно 1 час.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 7

Разделите тесто на 6 частей, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и оставьте подняться на 15 минут.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 8

Затем в центр каждого шарика выложите начинку из тыквенного пюре и сахара. Сформируйте круглые булочки.

Тыквенные булочки с коричным маслом - фото шаг 9

Перетяните булочки нитками, чтобы это напоминало тыквы. Подождите, пока булочки немного увеличатся в размерах (10-15 минут). Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте булочки, при выпечке убавьте температуру до 160 градусов. Выпекайте булочки 17-20 минут.