Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Творог / Мука / Творожный пирог на кефире

Творожный пирог на кефире

Приготовил: Юлия Резник

18.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Здесь я поделюсь одним из своих любимых рецептов сладкой выпечки и расскажу, как приготовить творожный пирог на кефире. Это недорогой и довольно простой пирог, который выглядит очень эффектно.

Описание приготовления:

В этот пирог можно добавлять не только ягоды, но и любые мягкие сезонные фрукты или консервированные фрукты. Вкусно будет с персиком или ананасом. Подавать его можно тёплым, украсив шариком мороженого.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Творог / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Кефир нежирный — 400 Миллилитров
Мука пшеничная — 4 Стакана
Творог нежирный — 200 Грамм
Сахар-песок — 1 Стакан
Яйцо куриное — 2 Штуки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Ягоды — По вкусу (свежие или из варенья)
Цедра апельсина — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Творожный пирог на кефире"

В миску разбейте два яйца и засыпьте туда сахар, взбейте эти ингредиенты вилкой или блендером. Затем туда же вылейте кефир и снова всё перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем, а затем постепенно введите в тесто. Также добавьте цедру. Вымешайте тесто до однородной консистенции.

В отдельной тарелке смешайте творог и две столовые ложки сахара. Хоршо перетрите творог с сахаром, чтобы не было комочков. Теперь нужно сделать творожные шарики диаметром около 4 сантиметров. Их можно слегка присыпать мукой.

Форму, в которой будет выпекаться пирог, смажьте растительным маслом. Уделите особое внимание бортикам формы. Вылейте туда тесто и поверх аккуратно выложите творожные шарики. По вкусу добавьте ягоды, слегка вдавливая их в тесто. В этот раз я взяла свежую клубнику, можно брать замороженную или другие фрукты и ягоды.

Духовой шкаф предварительно разогрейте до 220 градусов. Выпекайте пирог около 40 минут. Перед тем, как достать пирог из формы, дайте ему остыть около 10 минут. Затем нарежьте кусочками и подавайте на стол.