Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Брауни / Пирог «ТвороШок»

Пирог «ТвороШок»

Приготовил : Оксана Горшкова

10.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный и сочный, шоколадно-творожный этот пирог готовится просто. Нужно только внимательно следовать рецепту.

Описание приготовления:

Выпечка с творогом всегда любима. Влажный сочный шоколадный пирог с творожной начинкой очень хорош и с чаем, и с кофе.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Какао

Блюдо: Выпечка / Пироги / Брауни

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 Миллилитров (тесто)
Творог 250 Грамм (начинка)
Сметана 2 Ст. ложки (начинка)
Сметана 100 Миллилитров (заливка)
Яйцо 1.2 Штуки (начинка)
Яйца 2+белок Штук (тесто)
Какао-порошок 3 Ст. ложки (тесто)
Мука пшеничная высший сорт 140 Грамм (тесто)
Соль 1 Щепотка (тесто)
Сахар 3 Ст. ложки (тесто)
Сахар 3 Ст. ложки (начинка)
Сахар 2 Ст. ложки (заливка)
Ванилин 1 Щепотка (начинка)
Желток 1 Штука (заливка)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка (тесто)
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки (начинка)
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка (заливка)
Вяленая клюква 3 Ст. ложки
Какао-напиток растворимый 3 Ст. ложки (тесто)

Количество порций 10

Как приготовить "Пирог «ТвороШок»"

Включите духовку на разогрев до 200 градусов. В просторную миску разбейте два яйца, добавьте один белок, отложив желток в заливку. Всыпьте сахар, влейте кефир, добавьте просеянную с какао и разрыхлителем муку. Миксером на низких оборотах быстро смешайте тесто до однородности.

Творог пробейте блендером с яйцом, сметаной, крахмалом и сахаром в однородную массу.

В хорошо смазанную форму вылейте треть шоколадного теста. Распределите сверху творожную начинку и посыпьте ее вяленой клюквой. Вылейте сверху остаток шоколадного теста.

Взбейте сметану с сахаром, желтком и крахмалом до растворения сахара.

Аккуратно залейте середину пирога сметанной заливкой. Тонким ножом сделайте разводы.

Осторожно поставьте пирог в хорошо прогретую духовку и выпекайте до готовности около 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить с небольшим количеством влажных крошек. Выньте пирог из духовки и дайте остыть в форме до чуть теплого состояния.