Первым делом замочим желатин в холодной кипяченой воде.
Творог необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от крупинок.
Добавляем в творог половину сахара и перемешиваем.
Желатин растворяем нагревая на водяной бане.
Сливки взбиваем с оставшимся сахаром .
Тонкой струйкой вливаем желатин в творог и хорошо взбиваем.
Частями добавляем взбитые сливки к творогу с желатином и хорошо взбиваем-размешиваем.