Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Творожные кнедлики с клубникой

Творожные кнедлики с клубникой

28.01.2017
Время приготовления: 50 мин

Отличный рецепт для тех, кто любит вареники. Лично я к таким людям отношусь. Поэтому творожные кнедлики с клубникой привели меня в восторг. Первый раз попробовала их у подруги, теперь делаю сама

Описание приготовления:

В этом рецепте вы найдете всю необходимую информацию, о том, как приготовить творожные кнедлики с клубникой. В процессе приготовления кроме клубники можно использовать и другие ягоды: малину, голубику, смородину. Следите, чтобы итоговый шарик с клубникой получался не тоненьким, а то обидно, когда в воде все разваливается. Подавать на стол творожные кнедлики с клубникой можно как горячими, так и остывшими, в любом виде они просто бесподобны. Идеально сочетаются с вареной сгущенкой.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Творог 400 грамм
Клубника 500 грамм (можно взять замороженную)
Яйца 2 штуки
Манка 2 ст. ложки
Мука 200 грамм
Сахар 4 ст. ложки
Ванильный сахар 1 щепотка
Сгущенное молоко 2 ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

158 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожные кнедлики с клубникой"

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 1

1. В глубокую миску разбейте яйца, высыпьте обычный и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте, можно взбить венчиком.

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 2

2. Добавьте в плошку творог, предварительно можно размять его вилкой или протереть через ситечко, это в случае если творог у вас не рассыпчатый.

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 3

3. Следующим шагом добавляем муку и манку. Муку добавляйте постепенно, сразу все не вываливайте. Лучше муку просеять через сито, чтобы она насытилась кислородом. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы, теста.

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 4

4. В результате тесто не должно сильно липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть немного пластичным, как на пельмени.

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 5

5. Клубнику хорошо промойте или разморозьте и удалите влагу. Из теста сформируйте небольшие толстенькие лепешки, в центр которых поместите по ягодке клубники, бока поднимите в верх и закрепите. В итоге у вас должен получиться небольшой шарик, главное чтобы он был не тоненьким, а то в процессе варки может развалиться.

Творожные кнедлики с клубникой - фото шаг 6

6. В кастрюлю налейте воды, поставьте на сильный огонь, и дождитесь пока вскипит. После закипания аккуратно добавляйте кнедлики в воду. Принцип готовности творожных кнедликов такой же как у пельменей: необходимо варить примерно 10-15 минут в кипящей воде, пока не всплывут.