Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Эклеры / Творожные эклеры

Творожные эклеры

21.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Многим кажется, что приготовление эклеров процесс трудоемкий и сложный. Но ведь это совсем не так! Приготовить эклеры совсем не сложно, тесто и начинка для них готовятся элементарно, попробуйте!

Описание приготовления:

Простой и доступный рецепт приготовления творожных эклеров, к вашим услугам. Для приготовления теста я использовал: муку, воду ,яйца, соль и сливочное масло. На начинку пошли: сгущенка, творог и сметана. Сливочное масло, в этом рецепте, легко можно заменить - маргарином (предварительно растопив его до комнатной температуры). Хорошего дня!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Эклеры

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Мука 1 стакан
Вода 1 стакан
Соль 1 щепотка
Яйца 4 штуки
Творог 300 грамм
Сгущенка 3 ст. ложки
Сметана 2 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Творожные эклеры"

В кастрюльке вскипятите воду, соль и сливочное масло.

По чуть-чуть добавляем муку, перемешивая. Когда тесто станет комочком и отстанет от стенок кастрюли - снимаем его с огня.

Дайте тесту немного остынуть. Затем, по одному вводим яйца и тщательно взбиваем миксером до однородной густой массы.

Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью кондитерского шприца выложите будущие эклеры на противень. Тесто отправляем в духовку на 45-50 минут, температура 200 градусов. Запекать до румяности.