Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Булочки / Творожные булочки "Как пух"

Творожные булочки "Как пух"

24.02.2018
Время приготовления: 4 ч.

Выпечка с творогом очень нежная — ее можно смело подавать без чая или кофе, так как булочки просто тают во рту! Обязательно посмотрите, как приготовить творожные булочки "Как пух" — объедение!

Описание приготовления:

Дрожжевая выпечка получается еще нежнее и еще воздушнее, если добавить к ней немного растительного масла — тогда тесто получается эластичным, нежным и блестящим. Благодаря творогу булочки поднимаются немного хуже обычного, но они получаются настолько влажными и легкими, что просто тают во рту! Обязательно несколько раз просейте муку — так она лучше насытиться воздухом, и выпечка станет пышнее.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Вода 100 мл
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 4 ст. ложки (1 ст. ложка — в опару, 3 ст. ложки — в тесто)
Ванильный сахар 10 грамм
Сливочное масло 80 грамм
Творог 150 грамм
Мука 600-700 грамм
Яйца 2 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

284 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожные булочки "Как пух""

Творожные булочки "Как пух" - фото шаг 1

1. Теплую воду смешайте с сухими дрожжами, столовой ложкой муки и сахаром. Хорошо размешайте и оставьте опару в теплом месте на 10 минут.

Творожные булочки "Как пух" - фото шаг 2

2. В миску добавьте яйца, соль, растительное масло, теплое молоко, творог, сахар, ванильный сахар и опару. Хорошо перемешайте массу венчиком. Просейте муку, добавьте мягкое сливочное масло.

Творожные булочки "Как пух" - фото шаг 3

3. Замесите тесто — оно должно получиться эластичным и мягким. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.

Творожные булочки "Как пух" - фото шаг 4

4. Тесто подмесите, разделите на 12 частей и сформируйте булочки. Выложите булочки на противень, смазанный сливочным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут для расстойки.

Творожные булочки "Как пух" - фото шаг 5

5. Смажьте булочки взболтанным яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут — до румяности. Дайте булочкам остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творожные булочки "Как пух"